Notre gamme de matériel froid professionnel
Sofram vous accompagne pour réaliser une cuisine professionnelle qui vous correspond.
Nos solutions de réfrigération pour votre cuisine professionnelle
Faites-vous accompagner par Sofram
Le respect de la chaîne du froid est primordiale dans le secteur alimentaire pour garantir la sécurité et la qualité des denrées périssables. C’est pourquoi, l’expertise SOFRAM est mise au service des professionnels de la restauration des métiers de bouche, des industries agro-alimentaires et des collectivités pour vous proposer une large gamme de matériel froid professionnel conçus pour répondre aux besoins spécifiques de chaque secteur.
Nos solutions de matériel froid professionnel incluent des chambres froides, réfrigérateurs professionnels, cellules de refroidissement, caves à vin, et bien plus encore, reconnus pour leur performance et le respect des normes environnementales et de sécurité.
Découvrez tous nos équipements frigorifiques
Adaptés à votre activité
Chambres froides : optimisation du stockage pour vos denrées périssables
Les chambres froides sont essentielles pour le stockage sécurisé des denrées dans les cuisines professionnelles, en offrant un environnement stable qui préserve la qualité des produits. Nous proposons des chambres froides positives idéales pour les fruits, légumes et produits laitiers, et des chambres froides négatives, conçues pour la conservation à long terme des viandes et poissons. Nos solutions de matériel froid professionnel sont modulables et écoénergétiques, et équipées de panneaux isolants haute densité et de systèmes de régulation pour un contrôle optimal de la température.
Que ce soit pour un restaurant, un hôtel, un commerce ou une collectivité, nous adaptons chaque installation aux spécificités de votre espace et aux exigences de vos opérations. En choisissant nos chambres froides, vous investissez dans un stockage fiable et conforme aux normes sanitaires strictes, tout en optimisant votre consommation d’énergie grâce aux technologies de gestion intelligente intégrées.
Réfrigérateurs professionnels : polyvalence et performance
Le choix du réfrigérateur professionnel dépend des spécificités de chaque établissement. Nous vous proposons une large gamme de produits : des réfrigérateurs standards aux modèles spécialisés pour la conservation des produits fragiles tels que les viandes, les fruits de mer et les produits laitiers. Nos réfrigérateurs sont équipés de systèmes de contrôle précis de la température, garantissant la qualité des produits stockés.
Cellules de refroidissement : rapidité et hygiène pour vos préparations
Les cellules de refroidissement rapide sont un équipement incontournable dans les cuisines où les normes d’hygiène HACCP imposent un refroidissement rapide des préparations pour éviter la prolifération des bactéries. Dans une cuisine collective, une cellule de refroidissement rapide permet de passer des plats cuits à une température de réfrigération en quelques minutes, garantissant la sécurité sanitaire des préparations.
Nous vous proposons des cellules de refroidissement de qualité, conformes aux réglementations en vigueur, pour garantir la sécurité alimentaire de vos plats. Notre large gamme de cellules s’adapte sur mesure à toutes les configurations de cuisine professionnelle.
Tour réfrigérée et fontaine à eau : équipements indispensables pour un service continu
Une tour réfrigérée est essentielle dans une cuisine professionnelle pour maintenir à portée de main les ingrédients nécessaires lors des services. Elle optimise le flux de travail en permettant aux cuisiniers d’accéder rapidement aux produits réfrigérés sans quitter leur poste de travail.
Dans un restaurant avec une forte affluence, une fontaine à eau bien située évite les déplacements fréquents des serveurs, optimisant ainsi le service. La fontaine à eau se révèle indispensable dans les environnements à forte demande comme les restaurants ou les hôtels. En plus de répondre aux besoins de vos clients, elle permet également de réduire les coûts liés aux bouteilles d’eau.
Caves à vin réfrigérées : pour une conservation optimale de vos vins
Nos caves à vin réfrigérées sont conçues pour assurer la conservation des vins à la température idéale. Ce type d’équipement est indispensable pour les restaurants gastronomiques ou les bars à vin, où la qualité des vins doit être préservée.
Nous proposons des caves à vin adaptées à vos besoins spécifiques, qu’il s’agisse de petites unités pour un service quotidien ou de grandes capacités pour une gestion de stock étendue. Notre matériel professionnel de cuisine et nos caves à vin réfrigérées garantissent des conditions de conservation idéales, en stabilisant la température et l’humidité.
Solutions de self-réfrigéré pour cuisines professionnelles
Matériel professionnel de haute qualité
Les selfs réfrigérés sont des équipements de matériel froid professionnel indispensables pour les restaurants collectifs, les cantines et les buffets. Ils permettent une présentation hygiénique et pratique des plats tout en maintenant une température optimale pour les aliments. Nous vous offrons des selfs réfrigérés sur mesure, adaptés à vos besoins spécifiques, que ce soit pour le libre-service ou la restauration collective.
Nos équipements respectent les normes d’hygiène et garantissent une conservation parfaite des aliments tout au long du service. Grâce à notre expertise, nous sommes en mesure de vous accompagner à chaque étape, depuis la conception jusqu’à l’installation de vos solutions de matériel froid professionnel de cuisine.
Systèmes de gestion intelligente du froid
Nous proposons des systèmes de gestion intelligente permettant de contrôler à distance la température de vos réfrigérateurs et chambres froides. Ces systèmes optimisent l’efficacité énergétique et permettent de réaliser des économies sur vos coûts d’exploitation.
En intégrant des solutions de contrôle à distance, vous avez une vision précise de l’état de vos équipements, garantissant ainsi une conservation optimale des produits tout en réduisant la consommation d’énergie. Vos chambres froides fonctionnent ainsi en toute sécurité et vous permettent de rester conforme aux réglementations en vigueur.
Si vous cherchez un cuisiniste professionnel pour équiper votre cuisine de matériel froid professionnel contactez-nous dès aujourd’hui. Toujours à l’écoute de vos besoins, nous vous offrons un accompagnement personnalisé pour choisir l’équipement le mieux adapté à vos exigences, tout en tenant compte de vos contraintes spécifiques.
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